看了很多書或上網查到很多資料
關於癌症抗癌的飲食，眾多紛紜，各種流派
不過唯一的重點都是在於吃的健康
我堂姐跟我強力推薦改吃素食，我也知道吃素食對身體有益無害
但是我這個老爸是個超級肉肚，不吃肉我想他應該會得憂鬱症
所以只好增加蔬菜跟水果的量
但是!千萬強調，同樣的東西請不要吃連續超過兩週以上
否則這樣東西他就永遠都不會再吃了(吃到怕了)
像我媽就是非常死腦筋的失敗例子
大家都知道花椰菜對抗癌非常好，於是我老媽每天都用花椰菜粥給我老爸吃
兩週後某天我老爸生氣的說:我明天不要再吃這個了，就算妳煮了我也不會吃
之後就再也沒看過我爸夾過花椰菜，連看都不看
基本上就是每天兩份水果(早晚各一份)再加一瓶葡勝納(因為老爸有糖尿病)
(水果:櫻桃、葡萄、蘋果、奇異果、香蕉、木瓜都不錯)
晚上睡覺前喝一杯無糖豆漿或是葡勝納
之前老爸有胃痛和便秘的問題，我還跑去買美加的蘆薈汁(一瓶900)
晚餐飯後30分給老爸喝半杯，但是我個人認為好像沒有什麼效果啦
然後為了降低治療的副作用我們決定購買速養療左旋麩醯胺酸 l-glutamine
療程前三四天就開始讓老爸吃了，但不知道是不是因為這個原因
老爸幾乎沒有口腔黏膜潰瘍的問題
我記得我們是在躍獅藥局購買的，當時兩罐480g是5千多快6千元吧
其他的正餐飲食其實沒有什麼改變呢!
比較重要的是:千萬不能生食，也不要吃生菜，肉要煮熟
水果可以削皮的最好削皮(避免吃到殘留農藥)
外出最好要帶口罩、常洗手避免感染
但，現在想起來應該更要嚴格管制的說.....
以下是我在網路上找到的一些資料，提供給有需要的人參考↓
★美國防癌協會推薦30種抗癌水果與蔬
下面是美國家癌症研究中心認為最具抗癌效果的一些植物：
甘藍菜、大蒜、歐洲甘草、黃豆、薑、繖形科蔬菜( 紅蘿蔔、芹菜、歐洲蘿蔔 )、洋蔥、茶葉、薑黃、柑橘屬水果( 橘子、葡萄柚、檸檬、萊姆 )全麥、胡麻、糙米、茄科蔬菜( 蕃茄、茄子、辣椒 ) 、十字花科蔬菜( 綠花菜、花菜、結球甘藍 )、燕麥、黃瓜、馬鈴薯、美國甜瓜、紫蘇、大麥。
蘋果－可抗癌
能降低膽固醇、抗癌、抗細菌、抗病毒、抗炎症及增強雄性激素
的活動。富含纖維可預防便秘及抑制食慾。
洋蔥－可抗癌
洋蔥可抗癌。尤其對抑制胃癌特別有幫助，同時洋蔥還能預防血
液凝塊，降低膽固醇，增加好的DHL膽固醇，預防哮喘、慢性
支氣管，枯草熱、糖尿病、動脈粥樣硬化及各種感染。
奇異果－防胃癌
含豐富維生素C，具有預防各種疾病的作用，在中醫裡早巳被
用來治療胃癌及乳癌。
馬鈴薯－可抗癌
含有蛋白鋂類抑制劑及鉀，能夠抗癌，預防高血壓及中風；
也有一些刺激雌激素活動的作用。
菠菜－防中風
含豐富的β-胡蘿蔔素及葉黃素，可以抗癌；纖維可降低膽固醇。
紅蘿蔔－防中風
紅蘿蔔含豐富的可溶性纖維各果膠，防止膽固醇被氧化成有
害的形態，進而堆積在血管內，造成血液凝塊。豐富的β-
胡蘿蔔素，它能夠抗癌，保護動脈，增加免疫及預防感染。
血液中含有大量的β-胡蘿蔔素和維生素A，可幫助免疫中風
的死亡或神精傷害。
甘藍菜－能健胃
甘藍菜能夠刺激胃部細胞及黏液活動，形成一層保護膜，防
止潰瘍發生，它也能夠殺死引起潰瘍的細菌，就像抗生素一
樣。同時也具有預防胃癌、乳癌、大腸癌及胃潰瘍等作用。
甘藍菜加熱時會喪失部份抗氧化劑，故生吃較好。
草莓－對抗膽固醇
富含維他命C、維生素E和其他抗氧化劑，是對抗膽固醇的超級
食品。維他命C不是HDL的保鑣，負責掃除動脈裡的壞東西；並
且和維他命E一樣，可有效預防被氧化的過程，具有抗病毒發抗
癌的作用。
木瓜－能健胃
能夠刺激細胞及黏液增加，在胃部黏膜及胃酸之間形成一道屏障
來保護胃部。
蕃茄－可抗癌
蕃茄紅素的主要來源可抑制氧氣自由基的活動，是一種主要抗
癌物質。
綠花菜－可抗癌
綠花菜合有一種叫鉻（chromium）的礦物質，能夠調節血糖。
葡萄柚－可抗癌
葡萄柚含有一種叫半乳糖醛酸的可溶性纖維，不僅降低
LDL，還能溶解已經堆積在動脈裡的脂肪，改善動脈粥樣硬
化；也具有抗氧的作用，尤其預防胃癌及胰臟癌特別有效
棗－可抗癌
具有緩瀉的作用，棗乾可抗癌，特別是預防胰臟癌。
酪梨－降低膽固醇
合有單一不飽和油酸，能夠降低膽固醇，舒張血管，防止LDL膽
固醇被氧化，對預防動脈病變有益。同昤能夠抗癌，阻止愛滋病
病毒的繁殖。
牡蠣肉具有抗癌功能，牡蠣肉提取物對癌細胞有抑製作用，可延長荷瘤鼠的存活時間，對照組的小鼠一個月後全部死亡，而食用牡蠣肉提取物的小鼠，存活率達35％。牡蠣肉還能增強自然殺傷細胞的活性，可更有效的直接殺傷癌細胞。牡蠣肉富含鋅，它是人體內多種酶的激活劑，也是免疫系統必不可少的物質。人體內缺鋅可出現免疫缺陷，導致脾和胸腺萎縮，T淋巴細胞功能障礙，從而呈現免疫功能降低的趨勢。鋅能維持消化粘膜處於正常狀態，缺鋅會引起食道粘膜過度增生，從而增加食道癌的危險性。如果已確診缺鋅，比較安全的方法是通過飲食補鋅，含鋅豐富的食品除牡蠣之外，麵筋、芝麻醬、魷魚、貝類、海米、海蜇、茶葉等也是鋅的良好來源。
1、大蒜要生吃
大家都知道大蒜是抗癌之王，但是你吃對方法了嗎？正確的吃法必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
2、蕃茄要加熱吃
蕃茄裡有茄紅素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，很難出來，所以必須加溫到一定程度才出來。所以蕃茄最好的吃法是蕃茄炒蛋、蕃茄湯，或蕃茄蛋花湯也是好的。生吃蕃茄不抗癌，請大家注意。
以上，希望可以幫助到有需要的人
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